Ev yapımı baklava nasıl yapılır ?

0
1836

Malzemeler:
1 cay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
1 cay bardağı yoğurt
2 yumurta
1 tatlı kasigi sirke
1 cay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu
Aldığı kadar un
Açmak için
400 gr nişasta
500 gr ceviz
350 gr tereyağ yada margarin


Şerbeti için:
5su bardagi şeker
4 su bardağı su
Yarım limon


Hazırlanışı:
Hamur malzemelerinden yumuşak bir hamur yoğurulur ve yarım saat üzeri örtülerek dinlendirilir. Ceviz rondodan geçirilir. Hamurdan 4 parça alınır ve her bir beze 15 minik bezelere ayrılır. Dilerseniz 5 erli olarak da açabilirsiniz. Bunu 5’li açtım. 15 beze tabak büyüklüğünde açılır ve Her birinin arasına nişasta serpilerek üst üste dizilere açılır. En üste nişasta serpilmez. Elimizle düzelterek biraz büyütelim ve merdaneyle tepsi büyüklüğünde açalım. Tepsiye yerleştirelim. Aralara ceviz serpelim. Bu şekilde 60 yufka ile açıp baklavayı hazır edelim.arzu ederseniz sadece ortasına da ceviz serpebilirsiniz. Bekletmeden baklavayı keskin bıçakla dilimleyip üzerine eritilip bir taşım kaynamış  tereyağını her yanına gezdirelim. 160 derece fırında dikkatlice pişirelim.
Şerbeti kaynatalım. Yaklaşık 15-20 dk kadar kaynatalım. Çok sulu olmasın. Limonu ekleyip bir 5-6 dk daha kaynatıp altını kapatalım.Soğumuş olan tatlımızın üzerine sıcak şerbeti döküp dinlenince servis edelim.

CEVAP VER