Malzemeler:
4 adet elma,
1 su bardağına yakın iri çekilmiş ceviz
Tarçın isteğe bağlı
Toz şeker
Hamur için:
2 yumurta
1 paket sana yağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı yoğurt
2 çorba kaşığı elma sirkesi
2 yemek kaşığı pudra şekeri
3 yemek kaşığı nişasta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 limon kabuğu rendesi
3 ,5 – 4 su bardağı un.
Yapılışı:
İlk olarak soyulup rendelenen elmalar, şeker, tarçın ve cevizle birlikte suyunu çekene kadar pişirilir ve soğumaya bırakılır. Diğer yanda oda sıcaklığındaki margarin,yumurta,sıvı yağ,sirke ve diğer malzemelerden gevrek bir hamur elde edilir.Hamur 10 dakika kadar dolapta bekletilir. Tart kalıbına yada çok büyük olmayan bir tepsiye yada borcama hamurun yarısınada biraz fazlası güzelce serilir. diğer parçayla kafes yapılacak. ( yada diğer yöntem olarak kalan hamur buzlukta bekletilir donan hamur rendelenir.) Üzerine soğumuş elmalı karışım dökülür her tarafına eşit yayılır. En son kalan hamurumuz’dan uzun şeritler yapılıp elmaların üzerine simetrik şekilde yerleştirilir. Ve önceden ısınmış fırında yaklaşık 170 derecede üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirilir. Fırından çıkarılan tartın üzerine pudra şekeri süzgeç yardımıyla serpilir. Pastamız servise hazır.
AFİYET OLSUN..
