Ağzı Açık Börek

0
395

Hamur İçin Malzemeler:

  • 1 yemek kaşığı kuru maya
  • 1 su bardağı süt (ılık)
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 1 çay kaşığı tuz

İç Harcı İçin Malzemeler:

  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 2 çay kaşığı karabiber
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  •  yarım kilo kıyma
  • 3 adet orta boy soğan
  • Kızartmak için iki su bardağı sıvı yağ.Yapılışı:
  • Soğanları tavla zarı büyüklüğünde doğrayın.
  • Karabiber, pul biber ve tuzu iyice ovun.
  • Kıymayı da ekleyerek iyice ovalayın.
  • Çukur bir kapta  şekeri ve ılık sütü maya ile yumuşatın.
  • Üzerine sıvı yağ, yoğurt ve tuzu ekleyip yoğurun
  • Unu katarak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
  • Hazırladığınız hamurun üzerini örterek mayalanmaya bırakın.
  • Kabaran hamurdan 4 adet  beze oluşturun.
  • Oklava ile biraz kalın olacak şekilde açın.
  • Bir su bardayı yardımı ile çay tabağı büyüklüğünde hamurlar elde edin.
  • Kesilen hamurların ortasına hazırlanan kıymalı harçtan bir kaşık koyun, böyle yaparak hamuru paylaştırın.
  • Hamurun kenarlarını birbirinin üzerini örterek katlayın, bütün hamurları aynı şekilde yapıyoruz.
  • Isınan yağa böreğin önce  kıymalı tarafını kızartın sonra diğer tarafını.
  • Sıcak servis yapın, afiyet olsun.
    Ağzı Açık Börek
    Ağzı Açık Börek

CEVAP VER