Malzeme:
*4 yumurta beyazı
*4 çay bardağı toz şeker
*2-3 damla limon suyu(bezelerin rengini daha beyaz yapması için)
*Çay kaşığının ucuyla çok az tuz
YAPILIŞI:
Yumurtaların beyazlarını sarılarından ayırıp ayrı bir kaba koyun.Toz şekeri yumurta beyazına ilave edip 2 damla limon suyu ve bir tutam tuzu ekleyip mikserle çırpıyoruz bu arada ocağımızın altını kısıp kabımızı üzerine koyup mikserle yaklaşık 10 dakika kadar çırptıktan sonra ateşten alalım.mikserle 10-15 dakika daha çırpmaya devam edelim.Krem şanti kıvamına gelince fırın tepsisine yağlı kağıt serelim. Karışımı sıkma torbasıyla veya kaşıkla yağlı kağıt üzerine sıkalım.Önceden ısıtılmış 100-110 derecelik fırında 30-40 dk pişirelim.Rengi beyaz olması gerekiyor fırını sık sık kontrol edin.
