Isırgan Otlu Börek

0
366

Isırgan Otlu Börek İçin Malzemeler:– 1 su bardağı süt- 1 adet yumurta- 1 kahve fincanı sıvı yağ- 1 yemek kaşığı çörek otu- 2 adet yufkaBöreğimizin İç Harcı İçin Malzemeler:– 1 adet yumurtanın sarısı- 1 kahve fincanı süt- 1 adet kuru soğan-1 yemek kaşığı sıvı yağ- 1 çay kaşığı karabiber- 1 çay kaşığı tuz- 2 yemek kaşığı un-  2 demet ısırgan otuBöreğimizin YapılışıIsırgan otlarını yıkayıp süzün.  Otların üzerine biraz tuz atıp ovalayın.  Tencereye bir yemek kaşığı sıvı yağ koyun.  Zar şeklinde doğradığınız soğanları atıp pembeleşene kadar kavurun. Tuz, karabiber, ısırgan otunu ekleyin.  Orta ateşte karıştırarak pişirin. Süt, yumurta sarısı, unu ilave edip karıştırmaya devam edin. Tezgahın üzerine yufkaları üst üste koyup dörde bölün. 8 adet börek için üçgen haline getirin. bir kabın içinde süt, yumurta, sıvı yağ çırpın.  Kesilen yufkaların üzerine hazırladığınız sostan sürün.  Uzun kenarına ise hazırladığınız harcı dökün, yufkanın önce kenarlarını içe doğru katlayın  daha sonra rulo şekline getirin. Tam ortasını içi görünecek şekilde kesin. Bütün kesilmiş yufkaların içlerine ısırgan koyun.  Fırını ısıtın , fırın tepsinize börekleri dizin ve kalan sosu  böreklerin üzerine dökün.  İstediğinize göre çörek otu ile süsleyin. Afiyet olsun. 

Isırgan Otlu Börek
Isırgan Otlu Börek
 

CEVAP VER