Kremalı kek yapımı

0
2202

Malzemeler;
2yumurta
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvıyağ
1su bardağı tozşeker
1su bardağı un
Yarım paket kabartmatozu
1vanilya
2 yemek kasığı kakao

Krema malzemeleri;
2,5 su bardağı süt
1türk kahvesi fincanı şeker
Yarım su bardağı un
1vanilya
1yemek kaşığı tereyağı
Ayrıca 1 poşet toz şanti ve çırpmak için yarım su bardağı soğuk süt.

HAZIRLANIŞI
*Yumurta ve şeker çırpma kabına alınır mikser yardımıyla iyice kabarana kadar çırpılır (7-8 dak)
*Yağını, sütünü ilave ediyoruz. Hemen ardından elediğimiz un, kabartma tozu ve vanilyayı aktarıp malzemenin bütünleşmesini sağlıyoruz.
*Yağlanmış orta boy bir borcama kek harcının yarısından fazlasını yayıyoruz. Kalan kek harcına kakao ve 2 kaşık kadar süt ilave edip karıştırıyoruz. Bu kakaolu harcımızı kaşık yardımıyla kekimizin üzerine gezdirelim öylece bırakalım ve önceden ısıttığımız 180 derece ayarlı fırında 20 dak. kadar pişirelim. Ama 20 dak. sonunda yine de bir kürdan testi yapalım içinin piştiğinden emin olmak için. Kekimiz çabuk pişecektir.
*Kekimiz dinlenirken kremamızı yapıyoruz.
*Tenceremize süt, un, şeker, vanilya alınır iyice karıştırılır ve karıştıra karıştıra koyulaşıncaya kadar pişirilir. Altını kapatıp yağını ekliyoruz ve yağımız eriyene kadar tekrar karıştırıyoruz. *Muhallebimizi kabuk bağlamasını engellemek ve soğuması için sık sık karıştırma işlemini sürdürüyoruz.
*Şanti ve sütümüzü çırpıyoruz. Soğuyan muhallebimize aktarıp beraberce tekrar çırpıyoruz. Dinlenmiş kekimizin üzerine yayıyoruz.
*Bolca kıyılmış sütlü çikolata serpiştirip üzerini kapatıp en az 5-6 saat dolapta dinlendiriyoruz.
*Servis yapmadan önce arzu ettiğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun..

CEVAP VER