Mini kalp pastacıklar

0
678

MalzemelerYumoş Pandispanya için:4 yumurta1 su bardağı toz şeker1 paket vanilya1 su bardağı un3 yemek kaşığı kakao3 yemek kaşığı suYarım paket kabartma tozuKrema için:1 paket labne peyniri (250 gr)İsteğe göre Mascarpone, Schmand, Quark da kullanılabilir.1 paket krema (200 ml)2 paket krema sertleştirici!!! Krema sertleştirici bulamayanlar, lütfen krem santi kullansın. 1 paket krema içine 1 poşet toz santi döküp mikserle çırpın ve ekstradan şeker katmayın.Çünkü krem santide şeker var, az gelirse tadına bakarak biraz katılabilir!!!!Yarim çay bardağından bir parmak eksik şeker1 limonun kabuğunun rendesiYarim limonun suyuÜzerini süslemek için:12 adet Frambuaz ve püresi (siz isterseniz başka meyveler ile süsleyebilirsiniz, püre yerine de reçel kullanabilirsiniz)Pembe boncuk şekerlerKalp şeklinde kalıp lazım, pandispanyalarımızı kesmek için.HazırlanışıMerhabalar,Pasta ve Kek Tariflerinin güzel bayanları. Bu tarifimde porsiyonluk mini kalp şeklinde pastacıklar yaptım. Süsledim ve sizlerle paylaşmak istedim. Kabul günlerinizde, doğum günlerinde, evlilik yıl dönümlerinizde, özel günlerde eşlerinize veya misafirlerinize yapabileceğiniz kolay pastacıklar bunlar. Bu malzemelerden ben 12 adet pastacık elde ettim. Kalıplarınızın büyüklüğüne göre adet sayısı değişebilir. Kalan kırıntılarımı bir poşete koydum ve derin dondurucuya attım. Onlardanda sonra başka misafirlerime trufflar yaparım. Hiç bir şeyi atmıyoruz. Ben 10 tanesini krema ile süsledim. İki tanesini de yine krema ile katını doldurup üzerini frostingleyip şeker hamuru ile kaplayıp süsledim. Önce pandispanyamızı yapalım. Pandispanyamız tarife uygun yapılırsa yumuşacık sünger pandispanya oluyor. Islatmaya gerek kalmıyor. Önce yumurta, şeker, vanilya ve su 20 dakika çırpılır. Hacim 3 katına çıkana kadar ve köpük köpük bembeyaz olana kadar, sonra un, kakao ve kabartma tozu içine elenir ve kaşıkla yavaş yavaş içten dışa doğru daire çizerek karıştırılır. Çok yavaş kabarcıklar sönmesin yoksa kabarmaz. Yağlı kağıt serili yuvarlak kalıba (26 cm) dökelim ve 175 derecede önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirelim. Çöp testini yapalım. Fırına göre değişir. İlk 20 dakika fırının kapağı hiç açılmaz. Piştikten sonra çıkartılır. Soğutulur ve 3 kata bölünür. Kremamız için önce kremayı ve sertleştirciyi mikserle çırpalım (yada yukarı da yazdığım ve tarif ettiğim gibi krem şanti ile hazırlanır) buzdolabında bekletelim. Başka bir kap da şeker, labne, limon kabuğu ve suyunu iyice karıştıralım. Şeker eriyene kadar ve çırptığımız kremayı kaşıkla içine döküp kaşıkla karıştıralım. Pandispanyamızın katlarını kalp şeklinde kalıbımızla keselim ve tezgahımıza dizelim (ben altına yağlı kağıt serdim). Şimdi kremamızı sıkma torbamıza dolduralım ve kalplerimizin yarısına krema sıkalım. Her tarafı kaplanacak şekilde ve kalan diğer kalplerimizi kremanın üzerine kapatalım ve onların da üstüne krema sıkalım. Şimdi sadece kalbin kenarlarını krema ile dolduralım. Ortası boş kalsın. Çünkü oraya frambuaz püresi dolduracağız ve üzerini bir adet frambuazla süsleyeceğiz. Siz tabiki kendi arzunuza göre süsleme yapabilirsiniz. Ben kremanın üzerlerine pembe boncuklarla süsledim ve beğeninize sundum. 2 tanesini ayırdım,. Üzerine krema sürmeden, frostingle sıvadım.12715699_475646162642513_6182253408513977796_n

CEVAP VER