Malzemeler:*2 çay kaşığı pul biber*4 adet patlıcan*250 gr rendelenmiş kaşar peyniri*2 çorba kaşığı sıvı yağ*100 gram tereyğı*4 su bardağı un*4 adet yumurta*1 tatlı kaşığı zeytinyağı*Karabiber*Tuz*Su HAZIRLANIŞI:İlk önce derin bir kabın içerisine unumuzu koyuyoruz. Daha sonra unumuzun ortasını açıp yumurtamızı sıvı yağ ve unumuzu ekleyin. Azar azar su ekleyip sert bir hamur ile yoğurun. 30dk. dinlendirdikten sonra 1 mm kalınlığında açın. Sonradan iç harçı için patlıcanları soyun ve kıyın. İçerisine peyniri tuzu karabiberi ekleyip açtığınız hamurun içerisine yayın. Kare ve yuvarlak şekilde kesip zeytinyağı damlatılmış kaynar suya bırakın. Hamurlar piştikten sonra servis tabağına alın ve tereyağı ile ikram edin. AFİYET OLSUN 🙂
